茶わん豆腐のサラダ奴

材料(2人分)

• 茶わんとうふ　1パック
• トマト　小1/2個
• 胡瓜　1/4本
• 紫玉ねぎ　1/8個

☆調味液

• オリーブオイル　大さじ2
• お酢　大さじ1
• 塩　ふたつまみ

作り方

1. トマトは小さめのざく切り、胡瓜はサイの目、紫玉ねぎはみじん切りにしておく。
2. 小さめのボールに☆の調味液を全て入れ、良く混ぜ1.の野菜も全て入れて少しマリネして置く。
3. 器に水気を切った茶わんとうふを入れ、上から2.の野菜とマリネ液を汁ごと盛り付けたら完成。

暑い日にさっぱり食べれるサラダ奴をご紹介しました。今回は茶わん豆腐を使用しましたが、違う豆腐でも◎是非作ってみて下さい。