お豆腐もちのあんみつパフェ

材料(4人分)

• おぼろ月夜　1つ
• 片栗粉　大さじ2
• 砂糖　小さじ2
• フルーツみつ豆(缶詰)  3つ
• 抹茶アイス　　2つ
• 氷　適量

作り方

1. 耐熱のボールにおぼろ月夜を入れ泡立て器などでしっかりと混ぜ滑らかにする。
2. 1.に片栗粉、砂糖を入れダマが無くなり滑らかにになるまで混ぜる。
3. 2.をラップ無しで電子レンジ600wに1分半加熱して取り出し、泡立て器で良く混ぜ、もう一度1分程度加熱し、取り出してゴムベラなどで混ぜるを2〜3回繰り返してひとまとまりになればOK。
4. クッキングペーパーの上に出して少し冷ましておく。(粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やしても◎)
5. 器に氷、フルーツみつ豆を汁ごと4.の豆腐もちを適当な大きさにスプーンなどですくいながら入れ、最後に抹茶アイスを入れたら完成。

１つ前に投稿したお豆腐きな粉もちのアレンジであんみつパフェを作ってみました。

アイスはバニラアイスやお好きな物で◎。

簡単に出来る冷んやりお豆腐デザート是非

作ってみて下さい。