もめん豆腐の中華蒸し

材料

• もめん豆腐ミニ　1丁
• ネギ　1/2本
• しめじ　1/4株
• 豚肉　70g

☆調味料

• 醤油　大さじ2
• 砂糖　大さじ1
• 胡麻油　大さじ1
• 豆板醤　小さじ1
• おろし生姜　小さじ1/4
• おろしニンニク　小さじ1/4

作り方

1. 木綿豆腐は六等分にカットし、ネギは斜め薄切り、しめじは石突きをカットしてほぐしておく。
2. ボウルに☆の調味料全てを混ぜ合わせ、豚肉を入れ少し味を染み込ませておく。
3. 耐熱容器にもめん豆腐、2.の豚を汁ごと、その上にしめじ、ネギを乗せ蒸し器で10分ほど蒸し、豚ににしっかりと火が通ったら完成。(電子レンジの場合はふんわりとラップをかけて600wで5分程度加熱する。)

もめん豆腐ミニで作るボリュームおかず。

ピリ辛味が食欲をそそる一品です。簡単に出来るので是非作ってみて下さい。