厚あげ・豚肉・チンゲン菜のサッと煮

厚揚げと豚肉でサッと出来るボリュームおかず

材料

• 厚あげ　1丁(300g)
• チンゲン菜　2株
• 豚肉　100g
• ごま油(炒め用) 大さじ1

• 酒　大さじ1
• めんつゆ　大さじ1
• 水　100cc

作り方

1. チンゲン菜をよく洗い、一口大にカットする
2. 厚あげに熱湯を回しかけ、ペーパータオルなどで水気を拭き取ったら、食べやすい大きさにカットしておく(今回は8等分しました。)
3. フライパンにごま油、豚肉を入れ色が変わってきたら厚あげ、チンゲン菜の茎の部分を入れ炒める
4. 酒、めんつゆ、水、残りの葉の部分を加えて葉が少ししんなりするくらいにサッと煮たら完成。

厚あげを使ったスピードメニューです。