ガスパチョおぼろ奴

材料(2人分)

• おぼろ月夜　2個
• プチトマト　2個

☆調味液

• 野菜ジュース　大さじ4
• オリーブオイル　小さじ2
• すにおろしニンニク　少々
• 塩　ふたつまみ
• 胡椒少々

作り方

1. 小さめのボールに☆の調味液を全て入れ、良く混ぜてしっかり冷やしておく。
2. プチトマトは横に4等分くらいでスライスする。
3. 食べる直前に少し深さのある器に水気を切ったおぼろ月夜を入れ、1.の調味液を上からかけ、更に胡椒、オリーブオイル適量を回しかけ、2.のプチトマトを飾り付けたら完成。

おぼろ月夜を使ったスピードメニューです。

野菜ジュースを使う事で時短だけど、本格的なお味の一品です。すりおろしニンニクはチューブでもOKです！簡単なので是非作ってみて下さい。