おからのサラダ

材料

• 生おから　170ｇ
• 人参　1/3本
• 胡瓜　1/2本
• ツナ缶　1缶（70ｇ）
• コーン　大さじ3
• コーン缶の汁　大さじ3〜
• お酢　大さじ1
• マヨネーズ　大さじ3
  

作り方

1. おからをフライパンに入れ中火で焦げない様に注意しながらサラサラになるまで乾煎りし、冷まして置く。
2. 胡瓜はスライサーなどで薄切りにし、塩揉みして置く。
3. 人参は千切りにして軽く塩茹でして、水気を切って置く。
4. 1.のおからが冷めたら水気を絞った2.の胡瓜、3.の人参、コーン、コーン缶の汁、ツナ缶、お酢、マヨネーズを入れ混ぜ合わせ、(水分が足りなければコーン缶の汁を少し足して調整する。) 全体が少ししっとりしたら完成。

おからで作るさっぱりサラダ。

ポテトサラダより軽い感じでたべれるので、副菜の一品にしたり多めにつくってパンに挟んで食べても◎ぜひ作ってみて下さい。