かじめの煮物

材料　(小鉢4人分)

• 乾燥かじめ　15g
• 刻み揚げ　1/2袋
• 人参　1/4本

☆合わせ調味料

• 水　250cc
• 醤油　25cc
• 酒　25cc
• みりん　25cc
• 砂糖　大さじ1/2

作り方

1. カジメは1時間程水で戻し、ザルにあけ不純物を取り除く。
2. 鍋にお湯を沸かし、1.をサッと茹でる
3. 人参は千切りにする。
4. 鍋に水、醤油、酒、みりん、砂糖を入れ、水気を切った2.のかじめと刻み揚げ、3.の人参を入れ沸騰したら中火にして10分程煮込んだら完成。

刻み揚げを使った乾燥かじめの煮物。

簡単に出来るのにホッとする味。

常備菜に是非作ってみて下さい。