お豆腐きな粉もち

材料

• おぼろ月夜　1つ
• 片栗粉　大さじ2
• 砂糖　小さじ2

☆トッピング材料

• きな粉　大さじ2
• 砂糖　大さじ1
• 塩　ふたつまみ

作り方

1. 耐熱のボールにおぼろ月夜を入れ泡立て器などでしっかりと混ぜ滑らかにする。
2. 1.に片栗粉、砂糖を入れダマが無くなり滑らかにになるまで混ぜる。
3. 2.をラップ無しで電子レンジ600wに1分半加熱して取り出し、泡立て器で良く混ぜ、もう一度1分程度加熱し、取り出してゴムベラなどで混ぜるを2〜3回繰り返してひとまとまりになればOK。
4. クッキングペーパーの上に出して少し冷ましておく。(粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やしても◎)
5. 器などに☆のトッピング材料を全て混ぜる。
6. 冷やしておいた4.を包丁で切り分けるかスプーンでつくねを作る要領で5.のきな粉とまぶし、器に盛り付けて完成。　

お豆腐で作る冷んやりデザート。おぼろ月夜を使う事でより滑らかな食感になります。

お好みで黒蜜をかけても◎。簡単に出来るので是非試してみて下さい。