おぼろ豆腐のグルテンフリーお好み焼き

材料

• おぼろ月夜　1個
• キャベツ　1/4個
• 卵　1個
• 和風だし(粉)　小さじ1
• 片栗粉　大さじ1
• 豚バラ肉　2〜3枚
• カニカマ　4本
• 塩、胡椒　適量
• 油　適量

☆調味料

• お好み焼き用ソース　適量
• マヨネーズ　適量
• 鰹節　適量
• 青海苔　適量
• 紅生姜　適量

作り方

1. カニカマはほぐし、キャベツは千切りにしておく。
2. ボウルにおぼろ豆腐を入れ泡立て器で滑らかになるまでぐるぐると混ぜる。
3. 2.に片栗粉、和風だし、卵を入れその都度よく混ぜ、1.のキャベツ、カニカマも入れて生地に絡ませる。
4. ホットプレートに油を引き、豚バラ肉を並べ軽く塩、胡椒を振り片面を焼いていく。
5. こんがり色付いたら裏返しにして、3.の生地を上に乗せて焼いていく。
6. 少し蓋をして蒸し焼きにしてもう片面も同じくこんがり焼き色が付くまで焼き、お好みで☆の調味料をトッピングしたら完成。

おぼろ月夜で作るグルテンフリーのお好み焼きです。簡単に出来るので具材はお好きにアレンジして是非作ってみて下さい。