厚揚げの和風ポトフ

材料

• 厚揚げ　1丁
• 鳥手羽元　8本
• 大根　1/2本
• にんじん　1/2本
• 水　800cc
• おでん出汁の素　100cc
• 練り辛子又は粒マスタード　適量

作り方

1. 大根は皮を剥き、厚さ3㎝の半月切り、人参は皮を剥き、縦に4等分にして大根、人参共に軽く面取りしておく。
2. 厚揚げは熱湯をかけて油抜きした後、ペーパータオルで余分な水気を拭き取り6等分しておく。
3. 鍋に水、おでん出汁の素、厚揚げ、大根、にんじん、手羽元を入れ煮込み味が染みたら器に盛り付けてお好みで辛子や粒マスタードを添えたら完成。

肌寒い日、お出汁が染みて美味しい和風ポトフでほっこりしませんか？今回はいしるが隠し味のコチラのおでんの素を使いました！煮込むだけなので簡単出来ます。是非作ってみて下さい。