炊飯器で作るお豆腐バナナケーキ

材料

• きぬ豆腐　200g
• ホットケーキミックス　200g
• バナナ　2本
• 卵　1個

作り方

1. きぬ豆腐をキッチンペーパーで包み余分な水気を取っておく。
2. バナナ(完熟がオススメ)は皮を剥き、ビニールに入れビニールの上から良く揉んでペースト状にする。
3. ボウルに1.を入れ泡立て器などで細かく潰し、卵も割り入れ良くまぜる。
4. 卵が馴染んだら2.のバナナ、ホットケーキミックスを入れ粉っぽさが無くなるまで良く混ぜる。
5. 炊飯釜に4.を入れ炊飯モードで焼いたら完成！(炊飯釜がテフロン加工ではない時は油を薄く塗ってから生地を入れて下さい。)

材料を混ぜ合わせて炊飯器の炊飯モードで出来るお豆腐バナナケーキをご紹介しました。簡単に出来るので小さいお子様と一緒にホワイトデーのおやつ作りにいかがでしょうか？是非作ってみて下さい。