お豆腐ポタージュ

材料(2人分)

• きぬとうふ　1／2丁
• 牛乳　200cc
• 鶏がらスープの素(顆粒)  小さじ1/4
• 塩　小さじ1/4
• オリーブオイル　小さじ1
• 胡椒　少々
• 乾燥パセリ　適量

作り方

1. きぬとうふはペーパータオルで水気を拭き取り鍋に入れる。
2. 1.に鶏がらスープの素、塩、オリーブオイル、胡椒を入れ泡立て器で滑らかになるまでしっかりと混ぜる。
3. 2.に牛乳を入れよく混ぜ合わせる。中火にかけながら時々混ぜ、周りがフツフツとして温まったら、味をみて足りなければ塩、胡椒で整えて、器に盛り乾燥パセリを散らせば完成。

きぬとうふと牛乳のポタージュ。シンプルな材料で簡単に出来る寒い日にピッタリの一品です。

きぬとうふ半丁→おぼろ月夜1個

牛乳→豆乳に変えても美味しいです。

是非作ってみて下さい。2022年も簡単に出来るお豆腐メニューを沢山アップして行きますのでよろしくお願い致します。😊