とろとろなめこ餡かけ

材料(2人分)

• おぼろ月夜　2個
• なめこ　50g
• だし汁　200cc
• 醤油　大さじ1
• みりん　大さじ1/2
• 水溶き片栗粉　大さじ1
• 大根おろし　適量

作り方

1. おぼろ月夜を耐熱の容器に1個(1人分)を入れ電子レンジ600Wで40秒程加熱し温めておく。
2. 鍋にだし汁、なめこを入れ強火にかけ、醤油、みりんを入れ煮立たせる。
3. 火を止め水溶き片栗粉を入れとろみをつける。大根おろしも入れ余熱で温める。
4. 出来た餡を1.の豆腐にかけて完成。

とろとろななめこ餡が優しい、寒い日にほっと温まる一品です。簡単に出来るのでぜひ作ってみて下さい。