五目炊き込みご飯

材料

• 米　2合
• すし揚げ　2枚
• ごぼう　1/4本
• にんじん　1/4本
• しいたけ　2個
• たけのこ水煮　小1個

☆調味料

• 酒　大さじ1
• みりん　大さじ2
• 醤油　大さじ3

作り方

1. 米を洗いザルにあげておく。
2. すし揚げ、にんじんは細切り、ごぼうはたわしなどで泥を落とし斜め切りに、椎茸は薄切りに、たけのこは食べやすい大きさにカットしておく。
3. 炊飯器に米、☆の調味料を全て入れ、2合の目盛まで水を加え軽くまぜ、2.の具材全てを入れ炊飯する。
4. 炊き上がったら全体を混ぜ、器に盛り付けたら完成。

油揚げを少し使いたい時に便利なすし揚げ。小分けにして冷凍保存がオススメです。今回は五目炊き込みご飯をご紹介しました。ぜひ作ってみて下さい。