まっしろサラダ

材料

• もめん豆腐ミニ　1/3丁(100g)
• ひとくちモッツァレラ　14粒
• かぶ　1個(80〜100g)

☆調味料

• オリーブオイル　大さじ2
• 黒胡椒(粗挽き)  適量
• ハーブソルト　小さじ1/2

　　[※無ければ塩小さじ1/4で]

作り方

1. もめんとうふミニ1/3丁(100g)の厚さを半分にカットし、キッチンペーパーに包み耐熱容器に入れ、電子レンジ600wで1分半加熱し、水切りをする。粗熱がとれたら1.5㎝角にカットする。
2. ひとくちモッツァレラは袋から出し、ザルなどで水気を切っておく。
3. かぶは葉を落とし、皮をむいて1.5㎝角にカットする。
4. ボールに全ての具材と☆の調味料を入れ豆腐を崩さないようにやさしく混ぜ合わせる。
5. 器に盛り付けて完成。

もめんとうふ(ミニ)、モッツァレラ、かぶの食感の違いが楽しい！まっしろサラダ。今回、ひとくちモッツァレラを使いましたが、大きいものを1.5㎝角に切って入れても◎。簡単に出来るのでぜひ作ってみてください。