味付すし揚げで簡単いなり2種(プレーンとしらすの梅いなり)

材料(作りやすい16個分)

• 味付すし揚げ　8枚
• ごはん　1.5合分(約500g)
• 白炒りごま　小さじ2

○しらすの梅いなり用

• 梅干し　1個
• 釜揚げしらす　20g
• 大葉　1〜2枚

☆すし酢

• 米酢　大さじ2
• 砂糖　小さじ2
• 塩　小さじ1/2

作り方

1. 大葉は軸を千切り、梅干しは種を取りたたいておく。味付いなりは半分にカットし切り口から親指を入れやさしく角まで開いておく。
2. ☆のすし酢の材料をよく混ぜ炊きたてのごはんに回しかけて、切るように混ぜ合わせ、全体に混ざったら少し広げてうちわなどであおいで粗熱を取り、ごまを混ぜ合わせる。
3. 2.の酢めしの半量を別のボールに取り、たたいた梅干し、しらすを加え混ぜ合わせる。
4. 2と3の酢めしをそれぞれ8等分にし、味付すし揚げにつめていく。食べる時に崩れないようにおにぎりを握る要領できゅっと握ってお皿に盛り付ける。3.の梅の方に大葉を乗せたら完成。

味付すし揚げを使った簡単いなり寿司2種をご紹介しました！秋の行楽シーズンのお供に。味付すし揚げ常備しておくとぱぱっと作れるのでオススメです！