ゆばの生ハムアスパラ巻き

材料

• ゆば　1パック
• 生ハム　6枚(小さめサイズの物)
• スライスチーズ　3枚(とろけるタイプ)
• アスパラガス　9〜12本(細めの物)
• 油　適量
• 酒　大さじ1〜2

作り方

1. まな板などの上にゆば１つを広げ、生ハム2枚(大きめ生ハムの場合は1枚で)、スライスチーズ1枚、根元の硬い所を切り落としたアスパラガス3〜4本を置き、端から巻いていく。残りの２つも同じ要領で巻く。
2. フライパンに油を入れ、巻き終わりを下にしてゆばに少し焼き色がつくまで中火で途中返しながら焼いていく。
3. 全体に焼き色がついたら、酒を入れ蓋をして1〜2分蒸し焼きにする。(お子様が食べる場合はお水に変えて下さい)
4. 3等分にカットし、器に盛り付けたら完成。

ゆばを使った簡単おかず。お酒のおつまみにも◎

生ハムを使用しましたがハムやベーコンなどに変えても美味しいです！ぜひ作ってみて下さい。