刻み揚げの和風パスタ

材料(2人分)

• パスタ　180〜200g
• 刻み揚げ　1／2袋
• 水菜　1/2束
• ツナ缶　1個(70g)
• ごま油　大さじ1/2

☆ソース

• 水　100cc
• 鶏がらスープの素　小さじ1
• 醤油　小さじ1/2
• 塩　小さじ1/4
• にんにく(すりおろし)　小さじ1/4
• こしょう　少々

作り方

1. 水菜は根本を切り落とし4〜5㎝幅にカットし、水洗いして汚れを落とし水気を切っておく。
2. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩(分量外)を入れパスタを袋の表示時間より1分少なめに茹でる。
3. パスタを茹でている間にボールに☆のソースの材料を全て入れ混ぜ合わせておく。
4. フライパンに油は入れず、キッチンペーパーで軽く拭いた刻み揚げを入れ少しカリッとするまで焼く。
5. カリッとしたら、ごま油、ツナを入れ茹で上がったパスタ、3.のパスタソースを入れ混ぜ合わせる。
6. ソースが馴染んだら、水菜を加えてサッと会えて器に盛り付け完成。

刻み揚げで作る和風パスタ。ポイントは水菜を入れたら火を入れすぎない事。水菜のシャキシャキ感と刻み揚げのアクセントが美味しい簡単メニューです。ぜひ作ってみて下さい。