豆乳マヨのコールスロー

オイル無しでさっぱり食べれる！

材料　(2人分)

• キャベツ1/4個(200g)←芯側がオススメ
• ハム　2〜3枚
• コーン(缶詰)　大さじ3
• 塩　小さじ1/2

☆豆乳マヨ

• 豆乳　大さじ3
• すし酢　大さじ1/2

作り方

1. キャベツを千切りし、塩を振って10分程置く。
2. ハムは1㎝弱の角切り、コーンは汁気を切っておく。
3. ボールに☆の豆乳、すし酢を入れ混ぜ合わせ豆乳マヨを作る。
4. 3.のボールに水気をしっかり絞ったキャベツ、コーン、ハムを入れ良く混ぜ合わせる。
5. 器に盛って完成。

ドレッシング感覚で作れる豆乳マヨ。今回は豆乳を使ってオイル無しなのでさっぱり食べれるコールスローを作りました。