簡単！万能豆腐ソースの洋風アレンジ　エビとブロッコリーのデリ風サラダ

簡単！万能豆腐ソースを洋風にアレンジしたデリ風サラダ。ソースは鶏がらスープ小さじ1をコンソメに変えるだけ！！

材料

• 万能豆腐ソース　(コンソメ小さじ1で味付け。レシピは前投稿参照)
• エビ　8尾
• ブロッコリー　1/2株
• ゆで卵　2個
• すりおろしニンニク　(お好みで)
• ハーブソルト 少々
• 油(エビ炒め用) 適量

材料

1. ブロッコリーは小房に分けよく洗い
2. フライパンにオリーブ油、ブロッコリー、水大さじ2、塩少々を入れ蓋をし蒸し煮にする。
3. 少し歯応えを感じるくらいで取り出し、キッチンペーパーやザルにあげ、水分を切りながら冷ましておく
4. エビは殻付きであれば殻を剥き、背の方から開き背ワタを取り出す
5. フライパンに油をひきにんにく、エビを入れ炒めハーブソルトで軽く味付けをしておく
6. ボールにゆで卵2個を手でほぐしながら入れ、ブロッコリー、エビ、万能豆腐ソースを入れ混ぜ合わせ完成。

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